Rosquinhas de pão com coco de liquidificador

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Rosquinhas de pão com coco de liquidificador
Porções:15
Preparo:70 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Pitada de sal
  • Cobertura:
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de leite

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de rosquinhas.
  2. No liquidificador, adicione o leite, o ovo, o açúcar, o óleo, a essência de baunilha e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, despeje a mistura líquida e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture até formar uma massa lisa.
  4. Coloque a massa na forma de rosquinhas, preenchendo cada cavidade até 2/3 da capacidade.
  5. Asse no forno por cerca de 20 minutos ou até que as rosquinhas fiquem douradas.
  6. Enquanto as rosquinhas assam, prepare a cobertura: misture o coco ralado, o açúcar de confeiteiro e o leite até obter uma pasta espessa.
  7. Após retirar as rosquinhas do forno, deixe-as esfriarem um pouco e, em seguida, cubra-as com a cobertura de coco.
  8. Deixe a cobertura secar antes de servir.
  9. Dica Importante: Se quiser variar, experimente adicionar raspas de limão à massa para um toque cítrico.

Informações Adicionais

  1. Use um liquidificador potente para obter uma massa homogênea.
  2. Pré-aqueça o forno antes de começar a preparar as rosquinhas.
  3. Não exagere no coco na cobertura para não torná-las muito doces.
  4. Se quiser uma versão mais saudável, opte por coco ralado sem açúcar.
  5. Deixe as rosquinhas esfriarem antes de aplicar a cobertura de coco.

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