Salada de camarão e arroz

Name: Salada de camarão e arroz
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 300 g de arroz; 600 g de água; 300 g de cordeiro cozido; 300 g de camarão; 200 g de laranja; suco de 1 limão; sal a gosto.; Para preparar o molho:; 1 colher de cha de mostarda; 1 colher de sopa de maionese; 1 colher de sopa de mel; sal; 1 limão grande

Porções:5

Preparo:40 min

Ingredientes

300 g de arroz
600 g de água
300 g de cordeiro cozido
300 g de camarão
200 g de laranja
suco de 1 limão
sal a gosto.
Para preparar o molho:
1 colher de cha de mostarda
1 colher de sopa de maionese
1 colher de sopa de mel
sal
1 limão grande

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Modo de fazer

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Separe o arroz, enxágue com água corrente e ferva em água com sal, depois coloque em uma peneira e enxágue novamente. Prepare o curativo. Para isso, bata a mostarda, o açúcar, o vinagre, o sal e a gema na batedeira, adicionando aos poucos o óleo
vegetal. Esprema o suco da laranja e dilua-o com água fervida na proporção de 1 parte de suco de laranja para 7 partes de água. Em seguida, adicione a farinha de milho à massa resultante, misture tudo bem e deixe ferver.
Misture a massa quente com o molho preparado sem esfriar. Corte a carne e os camarões em cubinhos, acrescente o arroz cozido, as rodelas de laranja bem picadas, misture bem e polvilhe com o suco de limão.
No preparo do molho misture todos os ingredientes e sirva.