salpicão de frango
Porções:15
Preparo:55 min
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 1/2cebola picada
- 2 cenouras médias raladas
- sal a gosto
- 1 kg de peito de frango cozido, temperado e desfiado
- 1 xícara de vagem cozida
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de uvas passas
- 1/2 xícara de ameixas secas
- azeitona a gosto
- 1/2 vidro de maionese
- 250g de batata palha
Modo de fazer
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Seguir- Leve uma frigideira ao fogo
- Depois acrescente a manteiga, o alho e a cebola
- Deixe um pouco no fogo para ficar um pouco dourado
- Acrescente agora as cenouras raladas e mexa bem para misturar
- Agora acrescente sal a gosto
- Deixe cozinhar tudo que foi adicionado até agora
- Agora acrescente o peito de frango que já está cozido, temperado e desfiado
- Acrescente também a vagem, o milho e a ervilha
- Não esqueça também de acrescentar as ameixas, a uva-passa juntamente com a azeitona
- Misture tudo muito bem
- E por fim coloque a maionese (de boa qualidade) e a batata palha
- Mais uma vez misture tudo
- Se quiser que seu salpicão de frango fique mais molhadinho basta acrescentar mais maionese
- Bom apetite!
Informações Adicionais
1. Use ingredientes frescos e de qualidade. O frango deve ser cozido no dia e desfiado na hora. As cenouras, a maçã e as uvas-passas devem ser bem lavadas e picadas em tamanhos uniformes.
2. Tempere bem o frango. O frango desfiado pode ser temperado com sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, orégano e outros temperos de sua preferência.
3. Não exagere na maionese. A maionese é o ingrediente principal do salpicão, mas é importante não exagerar na quantidade. Se você usar muita maionese, o salpicão ficará pesado e enjoativo.
4. Adicione outros ingredientes. Além dos ingredientes tradicionais, você pode adicionar outros ingredientes ao salpicão, como batata palha, castanhas, nozes, amendoins, queijo ralado ou até mesmo frutas secas.
5. Sirva gelado. O salpicão fica ainda mais gostoso quando servido gelado. Você pode deixar o salpicão na geladeira por algumas horas antes de servir.
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