Sopa de Ovo Coreana Gyeran-jjim

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Sopa de Ovo Coreana Gyeran-jjim
Porções:3
Preparo:35 min

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de caldo de frango ou caldo de legumes
  • 1 cebolinha verde, picada
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
  • Alga nori picada para decorar
  • Substituição de Ingrediente:
  • Se preferir uma versão vegetariana, você pode substituir o caldo de frango por caldo de legumes e omitir o molho de soja ou substituí-lo por molho de soja tamari.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.
  2. Em uma panela pequena, aqueça o caldo de frango ou caldo de legumes em fogo médio-alto até começar a ferver.
  3. Adicione o molho de soja ao caldo e mexa bem.
  4. Lentamente, despeje os ovos batidos no caldo quente, mexendo suavemente com um garfo para formar flocos de ovo.
  5. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os ovos estejam cozidos e formem flocos macios.
  6. Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
  7. Transfira a sopa para tigelas individuais e polvilhe com cebolinha verde picada e alga nori picada antes de servir.
  8. Pulo do Gato na Receita:
    Para garantir que os ovos formem flocos macios e cremosos na sopa, é importante adicionar os ovos batidos ao caldo quente lentamente e mexer suavemente para evitar que se aglutinem em grandes pedaços.

Informações Adicionais

  1. Utilize ovos frescos e de boa qualidade para garantir uma textura macia e cremosa na sopa.
  2. Adicione legumes, como espinafre, cogumelos ou cenoura, para mais nutrientes e sabor.
  3. Tempere a sopa com caldo de frango ou caldo de legumes para uma base aromática.
  4. Experimente adicionar tofu cortado em cubos para uma versão mais substancial da sopa.
  5. Acrescente uma pitada de pimenta vermelha em flocos para um toque de picância.
  6. Finalize a sopa com cebolinha fresca picada e fios de alga nori para um sabor autêntico coreano.
  7. Sirva a sopa com arroz cozido e kimchi para uma refeição completa e reconfortante.

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