Tempero para frango assado

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Tempero para frango assado
Porções:6
Preparo:60 min

Ingredientes

  • 1 frango inteiro de aproximadamente 1,5 kg
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 2 dentes de alho picados
  • Ervas frescas (tomilho, alecrim e sálvia)
  • 1 limão (suco)
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 cenouras cortadas em pedaços
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • Azeite de oliva

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Lave bem o frango por dentro e por fora e seque com papel toalha.
  3. Tempere o frango por dentro e por fora com sal, pimenta e suco de limão.
  4. Coloque algumas ervas frescas no interior do frango.
  5. Misture o alho picado com a manteiga derretida e pincele generosamente o frango com essa mistura.
  6. Amarre as pernas do frango com barbante de cozinha para manter a forma.
  7. Em uma assadeira grande, coloque a cebola, cenouras e batatas.
  8. Coloque o frango sobre os vegetais na assadeira.
  9. Regue o frango e os vegetais com um fio de azeite de oliva.
  10. Cubra o frango com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
  11. Retire o papel alumínio e continue assando por mais 30 minutos ou até que o frango esteja dourado e a temperatura interna atinja 75°C.
  12. Retire o frango do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar.
  13. Enquanto o frango descansa, você pode aproveitar os sucos na assadeira para fazer um molho, se desejar.
  14. Dica Importante: O descanso é fundamental para manter a carne suculenta. Aproveite seu frango assado bem amanteigado em uma refeição deliciosa!

Informações Adicionais

  1. Escolha um frango de qualidade.
  2. Prepare uma marinada saborosa com manteiga para dar um toque rico ao frango.
  3. Tempere o frango por dentro e por fora para um sabor uniforme.
  4. Regue o frango com a marinada durante o cozimento para mantê-lo suculento.
  5. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do frango.

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