Teokkibokki

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Teokkibokki
Porções:4
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 200g de bolinhos de arroz (teok)
  • 2 xícaras de água
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de pasta de pimenta gochujang
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 cenoura, cortada em palitos finos
  • 1/2 repolho, cortado em tiras
  • Cebolinha picada para decorar
  • Substituição de Ingrediente: Se não encontrar bolinhos de arroz, você pode substituí-los por macarrão de arroz ou tofu cortado em cubos.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela, misture a água, o molho de soja, o açúcar mascavo, a pasta de pimenta gochujang e a pimenta em pó. Leve ao fogo médio.
  2. Quando a mistura começar a ferver, adicione os bolinhos de arroz, a cenoura e o repolho. Cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios e os bolinhos de arroz estejam aquecidos.
  3. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco mais de água.
  4. Transfira para uma tigela de servir e polvilhe com cebolinha picada.
  5. Sirva quente e aproveite!
  6. Pulo do Gato na Receita: Para um sabor mais autêntico, adicione alguns pedaços de ovo cozido ao prato antes de servir. Isso complementará os sabores e texturas do Teokkibokki.

Informações Adicionais

  1. Adicione legumes como cenoura e repolho para aumentar o valor nutricional.
  2. Ajuste a quantidade de pimenta em pó de acordo com sua preferência de picância.
  3. Utilize um pouco de açúcar para equilibrar o sabor picante do molho.
  4. Não cozinhe os bolinhos de arroz por muito tempo para evitar que fiquem muito moles.
  5. Adicione um pouco de óleo de gergelim torrado para um aroma extra.
  6. Experimente adicionar tofu cortado em cubos para uma versão vegetariana.
  7. Sirva com palitos de dente para facilitar o consumo dos bolinhos de arroz.

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