Torta mousse
10 porções
70 min
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Ingredientes
- 200g de biscoitos de chocolate (ou biscoitos de maisena)
- 100g de manteiga derretida
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 12g de gelatina em pó sem sabor
- Água (para hidratar a gelatina)
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de fazer
- Triture os biscoitos até obter uma farofa fina.
- Misture a manteiga derretida com os biscoitos triturados até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa massa e leve à geladeira enquanto prepara o mousse.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos. Reserve.
- Hidrate a gelatina em pó em água e reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o chocolate derretido e a gelatina hidratada e bata novamente até ficar bem incorporado.
- Despeje o mousse sobre a base de biscoito na forma.
- Alise a superfície com uma espátula.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
- Decore com raspas de chocolate antes de servir.
Dica importante: Para cortar a torta com facilidade, mergulhe a faca em água quente antes de cada corte.
Informações Adicionais
- Use biscoitos de chocolate para a base da torta, se preferir um sabor ainda mais intenso.
- Certifique-se de que o chocolate para o mousse seja de boa qualidade.
- Evite mexer muito no mousse de chocolate para manter a textura aerada.
- Decore a torta com raspas de chocolate ou cacau em pó para um toque elegante.
- Deixe a torta na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem antes de servir.
