Tortinhas de maçã coreana

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Tortinhas de maçã coreana
Porções:8
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 4 maçãs, descascadas, sem sementes e cortadas em cubos
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 pacote de massa de pastel pronta
  • 1 ovo batido, para pincelar
  • Açúcar de confeiteiro, para polvilhar (opcional)
  • Substituição de Ingrediente:
  • Você pode substituir a massa de pastel pronta por massa folhada para uma versão mais

Modo de fazer

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Seguir
  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela, misture os cubos de maçã com o açúcar mascavo, a canela e o suco de limão.
  3. Abra a massa de pastel e corte em círculos usando um cortador de biscoitos.
  4. Coloque uma colher de sopa do recheio de maçã no centro de cada círculo de massa.
  5. Dobre a massa ao meio sobre o recheio, formando meias-luas, e pressione as bordas com um garfo para selar.
  6. Coloque os pastéis na assadeira preparada e pincele com ovo batido.
  7. Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados e crocantes.
  8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
  9. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os pastéis antes de servir.
  10. Pulo do Gato na Receita: Para evitar que os pastéis abram durante o cozimento, certifique-se de selar bem as bordas com um garfo antes de assar. Isso garantirá que o recheio fique dentro do pastel enquanto assa.

Informações Adicionais

  1. Utilize maçãs firmes, como Fuji ou Granny Smith, para um recheio mais suculento.
  2. Polvilhe canela e açúcar mascavo sobre as maçãs para realçar o sabor.
  3. Mantenha a massa de pastel refrigerada até o momento de usar para garantir uma textura crocante.
  4. Corte a massa em círculos uniformes para uma apresentação bonita e padronizada.
  5. Pincele os pastéis com ovo batido antes de assar para um acabamento dourado e brilhante.
  6. Sirva os pastéis ainda quentes com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa irresistível.
  7. Experimente adicionar nozes picadas ou passas ao recheio para uma textura extra e sabor adocicado.

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