Vatapá Baiano

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Vatapá Baiano
Porções:8
Preparo:35 min

Ingredientes

  • 4 pães franceses amanhecidos
  • 1 garrafa de leite de coco 400 ml
  • 200 grs de camarão seco moído no liquidificador
  • 200 grs de amendoim torrado sem pele e moído
  • 200 grs de castanha de caju torrada moída
  • 4 cebolas grandes
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • azeite de dendê a gosto

Modo de fazer

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  1. A seguir pegue os pães de molho e bata no liquidificador junto com as cebolas que ja foram batidas, depois de bater todo o pão coloque na panela e vá adicionando metade do do amendoim, castanha e camarão e comece a cozinhar mexendo sempre para não pegar no fundo da panela
  2. depois vá colocando a outra metade
  3. Quando começar a engrossar em uma panela a parte coloque o azeite de dendê para fritar o restante do camarão seco
  4. Quando der uma fritadinha nesse camarão despeje-o na panela do vatapá e continue mexendo para engrossar
  5. O ponto deve ser certo é quando estiver bem grosso tipo pirão e vc coloca um pouco no fundo de um pires, espera esfriar e vira o prato, se não cair e soltar do fundo do pires, esta pronto
  6. Bom Apetite!!!

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