Alcatra Assada na Airfryer
4 porções
40 min
A alcatra assada na airfryer é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem busca uma refeição suculenta com pouco esforço.
É possível transformá-la em uma nova receita adicionando temperos diferentes, como ervas frescas ou molhos de sua preferência.
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Ingredientes
- 500g de alcatra (pode ser substituída por contra-filé ou patinho).
- 1 colher de sopa de azeite (substituir por óleo de girassol ou manteiga derretida).
- Sal e pimenta a gosto (substituir por tempero completo ou alho em pó).
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional, pode trocar por chimichurri).
- Ervas frescas a gosto, como alecrim ou tomilho (substituir por ervas secas).
Modo de fazer
- Tempere a alcatra com sal, pimenta, azeite, páprica e ervas frescas, garantindo que todos os lados estejam bem temperados.
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque a alcatra na cesta da airfryer e asse por 15 minutos de cada lado para obter o ponto médio.
- Retire a carne da airfryer, cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- Sirva com acompanhamentos como batatas rústicas ou salada fresca.
- Dicas finais: Certifique-se de que a alcatra esteja em temperatura ambiente antes de assar para um cozimento mais uniforme.
Se preferir uma carne bem passada, ajuste o tempo para mais 5-8 minutos.
Informações Adicionais
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Escolha uma peça de alcatra com boa capa de gordura para garantir suculência.
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Pré-aqueça a airfryer para resultados mais uniformes.
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Para variar, experimente marinar a carne com vinho tinto ou molho de mostarda antes de assar.
