Alcatra assada na manteiga
6 porções
70 min
R
Ingredientes
- 200g de manteiga
- sal
- Pimenta
- 6 dentes de alho picado
- 1 cebola ralada
- 2 xícaras de água
- 1 ½ kg de alcatra
Modo de fazer
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Seguir- Misture todos os ingredientes menos a água na carne, passando bem a manteiga por toda ela.
- Deixe descansar por 1 hora.
- Forre uma forma coloque a carne com tudo e a água.
- Feche com o alumínio.
- Leve para assar por 40 minutos em forno alto
- Retire o papel com cuidado e deixe dourar por cima por mais 15 minutos.
- Se estiver macia o suficiente pode servir, se quiser desmanchando coloque mais duas xícaras de água feche com papel e deixe por mais 30 minutos.
- Pode servir.
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