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Receita de Vovó >> Carnes >> Bovina >> Alcatra assada na manteiga

Alcatra assada na manteiga

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Alcatra assada na manteiga

Ingredientes

200g de manteiga
sal
Pimenta
6 dentes de alho picado
1 cebola ralada
2 xícaras de água
1 ½ kg de alcatra

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Vanessa Aparecida dos Santos

Imagem não carregada — Tempo de preparo

70 min

Imagem não carregada — Rendimento

6 porções

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes menos a água na carne, passando bem a manteiga por toda ela.
Deixe descansar por 1 hora.
Forre uma forma coloque a carne com tudo e a água.
Feche com o alumínio.
Leve para assar por 40 minutos em forno alto
Retire o papel com cuidado e deixe dourar por cima por mais 15 minutos.
Se estiver macia o suficiente pode servir, se quiser desmanchando coloque mais duas xícaras de água feche com papel e deixe por mais 30 minutos.
Pode servir.

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