Arroz de forno vegetariano

Name: Arroz de forno vegetariano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 xícaras de arroz integral cozido; 1 cebola média; 4 tomates; 1 cenoura; 200 g de ervilhas congeladas; Salsa e cebolinha à gosto; 100 g de cogumelos em conserva; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 gemas; 1/2 xícara de creme de leite fresco ou de caixinha; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; Sal se necessário

5 porções

40 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

2 xícaras de arroz integral cozido
1 cebola média
4 tomates
1 cenoura
200 g de ervilhas congeladas
Salsa e cebolinha à gosto
100 g de cogumelos em conserva
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 gemas
1/2 xícara de creme de leite fresco ou de caixinha
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal se necessário

Relacionadas

Pimenta em conserva

Escondidinho de peixe

Tomate com recheio de ricota

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest

Seguir

Refogue em uma panela ao fogo o azeite com cebola, tomate e cenoura cortadas.
Depois que cozinhou desligue o fogo, acrescente o arroz cozido, ervilhas, sal e cogumelos, misture tudo.
Coloque arroz em um refratário de vidro.
Em uma vasilha misture as gemas dos ovos e creme de leite.
Deposite por cima do arroz e polvilhe queijo parmesão alado.
Sirva!