Bacalhau com batatinha

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Bacalhau com batatinha
Porções:10
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau
  • 1 kg de batata
  • 2 dentes de alho
  • 5 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 cebolas raladas
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 200ml de leite de coco
  • 1/2 copo de azeite de oliva

Modo de fazer

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  1. Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro trocando a água várias vezes Retire a pele e espinhas do bacalhau Descasque as batatas e corte em fatias e leve-as para cozinhar até ficarem um pouco mole
  2. Escorra as batatas e as reserve Amasse o alho e corte o tomate Em uma panela coloque o azeite, o alho , a cebola e deixe dourar um pouquinho
  3. Depois disso coloque o bacalhau e deixe selar de um lado e de outro
  4. Coloque os demais ingredientes a batata, o leite de coco e os outros e deixe os mesmos cozinharem por volta de 15 minutos ou até o caldo engrossar bem
  5. Se quiser depois de cozido você pode acrescentar temperos verdes
  6. Pode servir fica maravilhoso

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