Bacalhau com batatinha
10 porções
30 min
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Ingredientes
- 1 kg de bacalhau
- 1 kg de batata
- 2 dentes de alho
- 5 tomates sem pele e sem sementes
- 2 cebolas raladas
- Pimenta calabresa a gosto
- 200ml de leite de coco
- 1/2 copo de azeite de oliva
Modo de fazer
- Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro trocando a água várias vezes Retire a pele e espinhas do bacalhau Descasque as batatas e corte em fatias e leve-as para cozinhar até ficarem um pouco mole
- Escorra as batatas e as reserve Amasse o alho e corte o tomate Em uma panela coloque o azeite, o alho , a cebola e deixe dourar um pouquinho
- Depois disso coloque o bacalhau e deixe selar de um lado e de outro
- Coloque os demais ingredientes a batata, o leite de coco e os outros e deixe os mesmos cozinharem por volta de 15 minutos ou até o caldo engrossar bem
- Se quiser depois de cozido você pode acrescentar temperos verdes
- Pode servir fica maravilhoso
