Bacalhau com batatinha

Name: Bacalhau com batatinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 kg de bacalhau; 1 kg de batata; 2 dentes de alho; 5 tomates sem pele e sem sementes; 2 cebolas raladas; Pimenta calabresa a gosto; 200ml de leite de coco; 1/2 copo de azeite de oliva

10 porções

30 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

1 kg de bacalhau
1 kg de batata
2 dentes de alho
5 tomates sem pele e sem sementes
2 cebolas raladas
Pimenta calabresa a gosto
200ml de leite de coco
1/2 copo de azeite de oliva

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Modo de fazer

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Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro trocando a água várias vezes Retire a pele e espinhas do bacalhau Descasque as batatas e corte em fatias e leve-as para cozinhar até ficarem um pouco mole
Escorra as batatas e as reserve Amasse o alho e corte o tomate Em uma panela coloque o azeite, o alho , a cebola e deixe dourar um pouquinho
Depois disso coloque o bacalhau e deixe selar de um lado e de outro
Coloque os demais ingredientes a batata, o leite de coco e os outros e deixe os mesmos cozinharem por volta de 15 minutos ou até o caldo engrossar bem
Se quiser depois de cozido você pode acrescentar temperos verdes
Pode servir fica maravilhoso