Batata em Conserva no Molho de Vinagrete

Name: Batata em Conserva no Molho de Vinagrete
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 kg de batatas pequenas; 1 xícara de vinagre de vinho branco; 1 xícara de água; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de chá de açúcar; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos; 2 dentes de alho esmagados; 1 folha de louro; 1/2 xícara de azeite de oliva; 1/4 xícara de cebola roxa picada; 2 colheres de sopa de salsinha picada

Porções:5

Preparo:45 min

Como Fazer Batata em Conserva

A Batata em Conserva no Molho de Vinagrete é uma receita incrivelmente versátil e deliciosa, ideal para acompanhar churrascos ou como aperitivo. Essa conserva combina o sabor suave da batata com o toque ácido e aromático do vinagrete, criando uma explosão de sabores que enriquece qualquer mesa.

Ingredientes da Batata em Conserva

1 kg de batatas pequenas
1 xícara de vinagre de vinho branco
1 xícara de água
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de açúcar
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
2 dentes de alho esmagados
1 folha de louro
1/2 xícara de azeite de oliva
1/4 xícara de cebola roxa picada
2 colheres de sopa de salsinha picada

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Modo de Preparo da Batata em Conserva

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Seguir

Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar.
Em uma panela, misture o vinagre, a água, o sal, o açúcar, a pimenta-do-reino e o louro. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
Adicione as batatas cozidas e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
Retire do fogo e acrescente o alho, a cebola roxa e a salsinha. Misture bem.
Transfira tudo para um recipiente de vidro esterilizado e cubra com o azeite de oliva.
Deixe esfriar à temperatura ambiente antes de fechar e refrigerar.

Informações Adicionais

Escolha batatas de tamanho uniforme para que cozinhem por igual.
Certifique-se de esterilizar o recipiente de vidro para aumentar a durabilidade da conserva.
A Batata em Conserva no Molho de Vinagrete pode ser armazenada na geladeira por até duas semanas.
Sirva a Batata em Conserva no Molho de Vinagrete como acompanhamento de carnes ou peixes.
Para um sabor mais intenso, adicione ervas frescas como manjericão ou tomilho.
Se preferir uma versão mais picante, inclua algumas rodelas de pimenta jalapeño.
Aproveite a Batata em Conserva no Molho de Vinagrete também em piqueniques e festas ao ar livre.