Batata em Conserva no Molho de Vinagrete
5 porções
45 min
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A Batata em Conserva no Molho de Vinagrete é uma receita incrivelmente versátil e deliciosa, ideal para acompanhar churrascos ou como aperitivo. Essa conserva combina o sabor suave da batata com o toque ácido e aromático do vinagrete, criando uma explosão de sabores que enriquece qualquer mesa.
Ingredientes
- 1 kg de batatas pequenas
- 1 xícara de vinagre de vinho branco
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de fazer
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Seguir- Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma panela, misture o vinagre, a água, o sal, o açúcar, a pimenta-do-reino e o louro. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
- Adicione as batatas cozidas e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
- Retire do fogo e acrescente o alho, a cebola roxa e a salsinha. Misture bem.
- Transfira tudo para um recipiente de vidro esterilizado e cubra com o azeite de oliva.
- Deixe esfriar à temperatura ambiente antes de fechar e refrigerar.
Informações Adicionais
- Escolha batatas de tamanho uniforme para que cozinhem por igual.
- Certifique-se de esterilizar o recipiente de vidro para aumentar a durabilidade da conserva.
- A Batata em Conserva no Molho de Vinagrete pode ser armazenada na geladeira por até duas semanas.
- Sirva a Batata em Conserva no Molho de Vinagrete como acompanhamento de carnes ou peixes.
- Para um sabor mais intenso, adicione ervas frescas como manjericão ou tomilho.
- Se preferir uma versão mais picante, inclua algumas rodelas de pimenta jalapeño.
- Aproveite a Batata em Conserva no Molho de Vinagrete também em piqueniques e festas ao ar livre.
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