Receita de Vovó - Só Receitas simples
Berinjela de forno crocante
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Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 dente de alho picado •
- 1 colher (chá) de páprica (doce, picante ou defumada)
- Sal
- Pimenta do reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
30min
10porções
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Receita de Vovó
Modo de fazer
- Inicie fatiando a berinjela em rodelas
- Coloquea berinjela fatiada sobre uma peneira e jogue um pouco de sal sobre ela
- Deixe agora descansando por cerca de 30 minutos, isso irá tirar o amargo da berinjela
- Nesse processo a berinjela solta um líquido
- Passado esse tempo você deve lavá-la para tirar o excesso de sal
- Agora para fazer o tempero da berinjela você pega um recipiente e adicione o azeite, a água, o alho, a páprica, o sal e apimenta do reino a gosto
- Misture tudo
- Agora pegue cada pedaço da berinjela e passe nesse temperinho
- Agora empane cada pedaço na farinha de rosca
- Agora leve a berinjela para uma forma antiaderente ou que esteja untada com azeite
- Leve para o forno aquecido com antecedência a 200 graus e deixe por aproximadamente 15 minutos
- Passado esse tempo você deve virar a berinjela para assar do outro lado também
