Bobó de bacalhau

Name: Bobó de bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 colher de azeite de dendê; 1 xicara de molho de tomate; 1 e ½ quilos de aipim pesado sem casca, bem cozido e e depois passar no processador; 1 quilo de bacalhau demolhado em lascas (não cozinhar); 2 dentes de alho espremidos; 25 gramas de manteiga; 500 ml de leite frio; 1 cebola picada; Pimentão a gosto; 1 folha de louro; 1 colher (sobremesa) de molho inglês; 300 g de requeijão cremoso; 1 colher (sopa) de ketchup; 1 lata de milho batido com a água e coado; 2 colhres (sobremesa) de mostarda; 2 tabletes de caldo de camarão; Bastante cheiro verde e coentro; 2 vidros de leite de côco; Tempero pronto a gosto; Sal

Porções:6

Preparo:40 min

Ingredientes

2 colher de azeite de dendê
1 xicara de molho de tomate
1 e ½ quilos de aipim pesado sem casca, bem cozido e e depois passar no processador
1 quilo de bacalhau demolhado em lascas (não cozinhar)
2 dentes de alho espremidos
25 gramas de manteiga
500 ml de leite frio
1 cebola picada
Pimentão a gosto
1 folha de louro
1 colher (sobremesa) de molho inglês
300 g de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de ketchup
1 lata de milho batido com a água e coado
2 colhres (sobremesa) de mostarda
2 tabletes de caldo de camarão
Bastante cheiro verde e coentro
2 vidros de leite de côco
Tempero pronto a gosto
Sal

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Modo de fazer

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Seguir

Juntar o bacalhau.
Depois de apurado, juntar o leite, o aipim e misturar bem.
Reservar.
Juntar o milho, o leite de coco, a mostarda, o molho inglês, o tempero pronto, o caldo esfarelado, e deixar ferver.
Juntar à 1ª parte, colocar o cheiro verde, o coentro e colocar sal a gosto, e o requeijão cremoso deixando apurar até ficar cremoso.
Bom Apetite!