Bolinhos de pure de batata com carne e frios Gratinado

Bolinhos de pure de batata com carne e frios Gratinado
5 porções
25 min
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Por Receita de Vovó

Essa receita de bolinhos de purê de batata com carne e frios gratinado é ideal para aproveitar ingredientes que você tem em casa e surpreender a família.

Os bolinhos de purê podem ganhar versões criativas substituindo a carne e os frios por legumes ou até frango desfiado para criar uma nova receita.

Ingredientes

  • 4 xícaras de purê de batata pronto
  • 200g de carne moída refogada
  • 150g de frios picados (presunto, queijo ou salame)
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de queijo muçarela para gratinar
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada (opcional)
  • Substituições de ingredientes:
  • O purê de batata pode ser trocado por purê de abóbora ou mandioca.
  • Substitua a carne moída por frango desfiado ou soja refogada.
  • Para uma versão vegetariana, use apenas legumes cozidos, como cenoura e ervilha.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma tigela, misture o purê de batata com o ovo, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado até obter uma massa homogênea.
  2. Modele os bolinhos com as mãos e recheie cada um com uma porção de carne moída e os frios picados.
  3. Disponha os bolinhos em uma assadeira untada e cubra com a muçarela ralada.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
  5. Finalize com salsinha picada para um toque fresco.
  6. Observe o ponto do purê de batata: ele deve ser firme para modelar os bolinhos sem desmanchar.
  7. Para um sabor extra, adicione temperos como orégano ou páprica ao recheio.

Informações Adicionais

  1. Se preferir, congele os bolinhos modelados antes de gratinar para fazer outra refeição rápida.

  2. Varie o recheio usando sobras de carne assada ou frango temperado.

  3. Para um toque crocante, polvilhe farinha de rosca ou queijo ralado sobre os bolinhos antes de levar ao forno.

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