Bolo de banana caramelizada de liquidificador
10 porções
55 min
Se você ama uma sobremesa prática e saborosa, o Bolo de banana caramelizada de liquidificador vai te surpreender! Essa delícia combina a textura macia do bolo com o toque especial da banana caramelizada, que derrete na boca. O Bolo de banana caramelizada de liquidificador é perfeito para acompanhar um café da tarde ou impressionar a família no almoço de domingo.
R
Ingredientes
- 3 bananas maduras (prata ou nanica)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar (para caramelizar a forma)
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional, para polvilhar sobre as bananas)
- Substituições se faltar algum ingrediente:
- Banana: pode usar maçã fatiada no lugar.
- Leite: pode trocar por leite vegetal (amêndoas, coco).
- Óleo: pode substituir por manteiga derretida ou óleo de coco.
- Farinha de trigo: use farinha sem glúten se necessário.
- Açúcar: pode substituir por açúcar mascavo ou adoçante culinário.
Modo de fazer
- Para começar o Bolo de banana caramelizada de liquidificador, faça o caramelo: derreta 1 xícara de açúcar direto na forma de buraco no meio (forma de pudim), mexendo até virar um caramelo dourado. Com cuidado, espalhe o caramelo por toda a forma.
- Fatie as bananas e acomode sobre o caramelo no fundo da forma. Se quiser, polvilhe canela por cima das bananas. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo por cerca de 2 minutos.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.
- Despeje a massa sobre as bananas na forma caramelizada, espalhando bem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
- Após assado, aguarde uns 10 minutos para desenformar, para que o caramelo desgrude facilmente.
- Prontinho! Agora é só saborear o seu Bolo de banana caramelizada de liquidificador com um café ou chá fresquinho.
Informações Adicionais
- Para um toque ainda mais sofisticado, adicione canela em pó por cima da banana antes de despejar a massa.
- Essa é uma ótima receita para aproveitar aquelas bananas maduras que estão sobrando.
- Se quiser um sabor ainda mais intenso, finalize o bolo pronto com uma calda extra de caramelo caseiro.
