Bolo de banana caramelizada de liquidificador

Bolo de banana caramelizada de liquidificador
10 porções
55 min

Se você ama uma sobremesa prática e saborosa, o Bolo de banana caramelizada de liquidificador vai te surpreender! Essa delícia combina a textura macia do bolo com o toque especial da banana caramelizada, que derrete na boca. O Bolo de banana caramelizada de liquidificador é perfeito para acompanhar um café da tarde ou impressionar a família no almoço de domingo.

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Por Receita de Vovó

Ingredientes

  • 3 bananas maduras (prata ou nanica)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de açúcar (para caramelizar a forma)
  • 1 colher (chá) de canela em pó (opcional, para polvilhar sobre as bananas)

  • Substituições se faltar algum ingrediente:
  • Banana: pode usar maçã fatiada no lugar.
  • Leite: pode trocar por leite vegetal (amêndoas, coco).
  • Óleo: pode substituir por manteiga derretida ou óleo de coco.
  • Farinha de trigo: use farinha sem glúten se necessário.
  • Açúcar: pode substituir por açúcar mascavo ou adoçante culinário.

Modo de fazer

  1. Para começar o Bolo de banana caramelizada de liquidificador, faça o caramelo: derreta 1 xícara de açúcar direto na forma de buraco no meio (forma de pudim), mexendo até virar um caramelo dourado. Com cuidado, espalhe o caramelo por toda a forma.
  2. Fatie as bananas e acomode sobre o caramelo no fundo da forma. Se quiser, polvilhe canela por cima das bananas. Reserve.
  3. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo por cerca de 2 minutos.
  4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa homogênea.
  5. Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.
  6. Despeje a massa sobre as bananas na forma caramelizada, espalhando bem.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
  8. Após assado, aguarde uns 10 minutos para desenformar, para que o caramelo desgrude facilmente.
  9. Prontinho! Agora é só saborear o seu Bolo de banana caramelizada de liquidificador com um café ou chá fresquinho.

Informações Adicionais

  • Para um toque ainda mais sofisticado, adicione canela em pó por cima da banana antes de despejar a massa.
  • Essa é uma ótima receita para aproveitar aquelas bananas maduras que estão sobrando.
  • Se quiser um sabor ainda mais intenso, finalize o bolo pronto com uma calda extra de caramelo caseiro.

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