Bolo de banana com açucarado de canela
10 porções
12 min
Se você está procurando uma sobremesa simples, deliciosa e com aquele sabor de casa de vó, o Bolo de banana com açucarado de canela é a escolha perfeita! Esse Bolo de banana com açucarado de canela é macio, fofinho e tem uma crostinha irresistível por cima, que combina o doce da banana madura com o toque especial da canela. Ideal para o café da tarde ou um café da manhã especial, essa receita vai conquistar o seu paladar e o de toda a família.
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Ingredientes
- 4 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (pode ser demerara ou cristal)
- 1/2 xícara de óleo (girassol, coco ou o que tiver em casa)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 xícara de açúcar (para o açucarado de canela)
- 1 colher (chá) de canela (para o açucarado de canela)
- Substituições caso falte algum ingrediente:
- Açúcar: pode usar açúcar mascavo ou açúcar de coco.
- Farinha de trigo: troque por farinha de aveia ou farinha de amêndoas.
- Óleo: pode substituir por manteiga derretida ou iogurte natural (mesma quantidade).
- Canela: se não tiver, use baunilha para dar um aroma especial.
Modo de fazer
- Comece separando todos os ingredientes para o Bolo de banana com açucarado de canela. Unte uma forma média com manteiga e enfarinhe levemente.
- Em uma tigela, amasse bem as bananas maduras com um garfo até virar um purê. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Você pode usar um fouet ou a batedeira.
- Acrescente o óleo e continue batendo até misturar bem.
- Junte o purê de banana à mistura e mexa delicadamente.
- Peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó e a canela em pó, adicionando aos poucos à massa, misturando com movimentos suaves de baixo para cima, até incorporar completamente.
- Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula.
- Em uma tigelinha, misture o açúcar e a canela do açucarado e polvilhe essa mistura generosamente por cima da massa. Isso vai criar uma crostinha doce e aromática quando o bolo assar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire o Bolo de banana com açucarado de canela do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva com um café fresquinho ou chá.
- Prontinho! Agora é só aproveitar o seu delicioso Bolo de banana com açucarado de canela.
Informações Adicionais
- Use bananas bem maduras para garantir um sabor mais doce e uma massa mais úmida.
- Se quiser uma textura mais crocante, adicione nozes ou castanhas picadas à massa.
- Esse bolo é uma ótima opção para aproveitar aquelas bananas que estão quase passando do ponto!
