Bolo de batata doce fofinho e molhadinho

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Bolo de batata doce fofinho e molhadinho
Porções:10
Preparo:60 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Substituição de Ingredientes:
  • Você pode substituir o óleo vegetal por óleo de coco para um toque tropical.
  • Use açúcar mascavo em vez de açúcar refinado para uma versão mais saudável.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Comece descascando e cortando a batata doce em pedaços pequenos. Cozinhe até que fique bem macia.
  2. Amasse a batata doce cozida até obter um purê homogêneo e reserve.
  3. Em uma tigela grande, adicione o açúcar e o óleo vegetal. Misture bem até que fique uma mistura cremosa.
  4. Acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
  5. Adicione o purê de batata doce e a essência de baunilha à mistura, mexendo até que fique uniforme.
  6. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
  7. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até que a massa esteja bem incorporada.
  8. Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha para evitar que o bolo grude.
  9. Despeje a massa na forma e alise a superfície.
  10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  11. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  12. Dica Importante: Certifique-se de pré-aquecer o forno para obter um bolo perfeitamente cozido. O bolo estará pronto quando estiver dourado e um palito sair limpo ao ser inserido no centro. Aproveite!

Informações Adicionais

  1. Use batata doce fresca para obter melhores resultados.
  2. Não exagere no açúcar, pois a batata doce já é naturalmente doce.
  3. Misture os ingredientes secos separadamente antes de adicionar à massa.
  4. Pré-aqueça o forno para garantir uma cocção uniforme.
  5. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.

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