Bolo de batata doce fofinho e molhadinho
10 porções
60 min
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Ingredientes
- 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- Substituição de Ingredientes:
- Você pode substituir o óleo vegetal por óleo de coco para um toque tropical.
- Use açúcar mascavo em vez de açúcar refinado para uma versão mais saudável.
Modo de fazer
- Comece descascando e cortando a batata doce em pedaços pequenos. Cozinhe até que fique bem macia.
- Amasse a batata doce cozida até obter um purê homogêneo e reserve.
- Em uma tigela grande, adicione o açúcar e o óleo vegetal. Misture bem até que fique uma mistura cremosa.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
- Adicione o purê de batata doce e a essência de baunilha à mistura, mexendo até que fique uniforme.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até que a massa esteja bem incorporada.
- Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha para evitar que o bolo grude.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Dica Importante: Certifique-se de pré-aquecer o forno para obter um bolo perfeitamente cozido. O bolo estará pronto quando estiver dourado e um palito sair limpo ao ser inserido no centro. Aproveite!
Informações Adicionais
- Use batata doce fresca para obter melhores resultados.
- Não exagere no açúcar, pois a batata doce já é naturalmente doce.
- Misture os ingredientes secos separadamente antes de adicionar à massa.
- Pré-aqueça o forno para garantir uma cocção uniforme.
- Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.
