Bolo de beijinho
17 porções
90 min
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Ingredientes
- Ingredientes da massa:
- -6 ovos
- -2 xícaras (chá, 250 ml) de açúcar
- -3 xícaras (chá, 250 ml) de farinha de trigo
- -1 xícara (chá, 250 ml) de leite
- -1 colher e meia (sopa) de fermento em pó
- Calda:
- -2 xícaras (chá) de leite
- -50 ml de leite de coco
- -3 colheres (sopa) rasas de açúcar
- -2 colheres (sopa) de coco ralado
- Recheio:
- -2 latas e meia de leite condensado
- -1 pacote e meio (150g) de coco ralado desidratado
- -1 colher (sopa) de manteiga
- Cobertura:
- -300 ml de chantily batido com 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
- Decoração:
- -meia lata de leite condensado
- -meio pacote de coco ralado (50 g)
- -meia colher (sopa) de manteiga
- -meio pacote de coco ralado (para passar os docinhos)
- -cravos da Índia (para decorar, opcional)
Modo de fazer
- Preparo da massa:
- Separe as claras das gemas;
- Bata as claras em neve;
- Bata as gemas com açúcar até obter creme liso com açúcar;
- Coloque a farinha de trigo peneirada;
- Coloque o leite;
- Bata por mais três minutos até que se forme uma massa uniforme;
- Com uma colher misture o fermento em pó;
- Incorpore delicadamente as claras neve a massa;
- Unte uma forma média e redonda;
- Leve a massa para assar em forno quente até dourar;
- Espere o bolo esfriar e desenforme;
- Reserve;
- Em uma panela coloque os ingredientes da calda menos o rum;
- Deixe ferver;
- Depois disso espere esfriar e acrescente o mesmo;
- Reserve;
- Em uma panela coloque todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que se forme um creme uniforme e comece a soltar da panela;
- Reserve para esfriar;
- Divida o bolo em duas partes e molhe bem com a calda;
- Recheie bem;
- Molhe a outra camada do bolo e cubra o mesmo;
- Cubra o bolo com chantilly;
- Para a decoração faça a receita como o recheio;
- Porém tem que soltar completamente do fundo da panela;
- Espere esfriar;
- Passe manteiga nas mãos;
- Modele os beijinhos;
- Passe no coco ralado;
- Enfeite com cravo;
- Decore o bolo;
- Fica mais que perfeito esse bolo!!!!
- Fica especial!!!!!!!!!
