Bolo de cenoura forma quadrada

Para o bolo:

• 3 cenouras grandes

• 4 ovos médios

• 1½ xícara de óleo

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de trigo

• uma xicara de maisena

• 1 colher (sopa) fermento químico para bolos

• 1 pitada de sal

• Para a cobertura:

• 1 xícara de chocolate em pó

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixa de creme de leite

1. Em uma vasilha peneire o amido, o trigo e o fermento e misture bem.
2. Coloque os demais ingredientes no liquidificador.
3. Bata por 3 minutos.
4. Misture o que foi batido no liquidificador as farinhas peneiradas até que se forme uma massa uniforme.
5. Unte uma forma com manteiga e trigo.
6. Coloque a massa e leve para assar em forno quente a 180 até dourar, o que é por volta de 40 minutos.
7. Espere esfriar e desenforme.
8. Coloque todos os ingredientes do brigadeiro na panela.
9. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar bem grossinho.
10. Espere esfriar e cubra o bolo.
11. Bom Apetite