Bolo de chocolate com recheio de coco
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Ingredientes
- Para o a Massa do Bolo:
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá (200 ml) de chocolate em pó
- 1 xícara de chá (200 ml) de leite em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de (200ml) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá (200 ml) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Para o Recheio:
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 caixa de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 1 caixa de creme de leite
Modo de fazer
- Inicie fazendo a massa e então coloque no liquidificador os ovos e margarina e dá uma batidinha para misturar
- Agora adicione o chocolate em pó, o leite e o açúcar e novamente bata mais um pouco para misturar
- Adicione uma pitada de sal
- Vá adicionando o trigo aos poucos e vá batendo para misturar
- E por último acrescente o fermento e mexa com uma colher
- Coloque a massa do bolo em uma forma untada com chocolate em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe lá entre 40 a 50 minutos
- Para fazer o receheio adicione em uma panela a margarina (ou manteiga), o leite condensado e o coco ralado e leve ao fogo
- Fique mexendo até desgrudar da panela e depois adicione o creme de leite e mexe mais um pouco apenas para misturá-lo
- Agora basta pegar o bolo que já está assado e cortá-lo ao meio para recheá-lo
- Basta adicionar o recheio ao meio e já estará pronto
- Se quiser pode rechear por cima também
Dicas e Informações Adicionais
Essa receitinha de bolo de chocolate com recheio de coco também é conhecida como bolo de chocolate de prestígio
É um bolo de chocolate com recheio de beijinho
Uma dica para esse bolo e para qualquer outro bolo é usar os ingredientes a temperatura ambiente como o leite, por exemplo
Outra coisa é usar ingredientes de qualidade, principalmente o chocolate em pó e o trigo
Se você usar coco ralado fresco fica muito melhor, mas se não tiver pode comprar o coco ralado convencional.
Outra dica é que na hora de fazer o recheio do bolo você precisa fazer no fogo baixo e mexer sempre para não queimar
Caso ainda queira, pode fazer como fizemos, faça a cobertura com chocolate, pode também fazer a cobertura com o próprio beijinho usado no meio do bolo, fica a seu critério