Bolo de Chocolate de Trigo Fofinho com Calda de Chocolate

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Bolo de Chocolate de Trigo Fofinho com Calda de Chocolate
Porções:12
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • calda de chocolate
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Chocolate granulado (opcional para decorar)
  • Você pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco para um toque de sabor caramelizado.
  • Substitua o cacau em pó por chocolate derretido para um sabor ainda mais intenso.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Preparo da calda:
  2. Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó e o chocolate em pó.
  3. Acrescente a manteiga à mistura na panela.
  4. Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente, para evitar que o brigadeiro grude no fundo. Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
  5. Quando a calda estiver na consistência desejada (geralmente, leva cerca de 10 minutos), retire do fogo.
  6. Deixe a calda de brigadeiro esfriar um pouco antes de usar.
  7. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  8. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  9. Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha.
  10. Combine os ingredientes úmidos e secos e misture até obter uma massa homogênea.
  11. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
  12. Enquanto o bolo esfria, prepare a calda de chocolate.

Informações Adicionais

  1. Calda de Brigadeiro Branco: Substitua o cacau em pó e o chocolate em pó por leite em pó. Isso criará uma calda de brigadeiro branca deliciosa e versátil.
  2. Calda de Chocolate Amargo: Use cacau em pó com teor mais alto de cacau para obter uma calda de chocolate amargo e sofisticada.
  3. Calda de Nutella: Acrescente uma generosa porção de Nutella à sua calda de brigadeiro para um sabor de avelã incrível.
  4. Calda de Café: Dissolva uma colher de chá de café instantâneo na mistura para dar um toque de café à sua calda.

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