Name: Bolo de Chocolate de Trigo Fofinho com Calda de Chocolate
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de cacau em pó; 1 1/2 xícaras de açúcar; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 2 ovos; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo vegetal; 1 colher de chá de essência de baunilha; calda de chocolate; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa de cacau em pó; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 2 colheres de sopa de manteiga; Chocolate granulado (opcional para decorar); Você pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco para um toque de sabor caramelizado.; Substitua o cacau em pó por chocolate derretido para um sabor ainda mais intenso.

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó
1 1/2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de chá de essência de baunilha
calda de chocolate
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
Chocolate granulado (opcional para decorar)
Você pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco para um toque de sabor caramelizado.
Substitua o cacau em pó por chocolate derretido para um sabor ainda mais intenso.

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Modo de fazer

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Preparo da calda:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó e o chocolate em pó.
Acrescente a manteiga à mistura na panela.
Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente, para evitar que o brigadeiro grude no fundo. Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
Quando a calda estiver na consistência desejada (geralmente, leva cerca de 10 minutos), retire do fogo.
Deixe a calda de brigadeiro esfriar um pouco antes de usar.
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha.
Combine os ingredientes úmidos e secos e misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Enquanto o bolo esfria, prepare a calda de chocolate.

Informações Adicionais

Calda de Brigadeiro Branco: Substitua o cacau em pó e o chocolate em pó por leite em pó. Isso criará uma calda de brigadeiro branca deliciosa e versátil.
Calda de Chocolate Amargo: Use cacau em pó com teor mais alto de cacau para obter uma calda de chocolate amargo e sofisticada.
Calda de Nutella: Acrescente uma generosa porção de Nutella à sua calda de brigadeiro para um sabor de avelã incrível.
Calda de Café: Dissolva uma colher de chá de café instantâneo na mistura para dar um toque de café à sua calda.