Bolo de Coco com Leite Condensado

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Bolo de Coco com Leite Condensado
Porções:12
Preparo:70 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Pitada de sal

Modo de fazer

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Seguir
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o coco ralado, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
  3. Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite e a manteiga derretida.
  4. Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  7. Sirva o bolo de coco com leite condensado e aproveite!
  8. Dica Surpresa: Para uma cobertura cremosa, misture leite condensado com coco ralado e espalhe sobre o bolo já frio.

Informações Adicionais

  1. Use coco ralado fresco ou desidratado para um sabor mais intenso.
  2. Substitua parte do leite por leite de coco para um aroma mais pronunciado.
  3. Utilize açúcar refinado ou mascavo, conforme sua preferência.
  4. Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
  5. Experimente acrescentar uma camada de coco ralado por cima da massa antes de assar para uma textura crocante.
  6. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa para um bolo mais fofo.
  7. Pré-aqueça o forno e unte a forma com manteiga e farinha para facilitar o desenforme.
  8. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para evitar que despedace.

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