Bolo de Coco com Leite Condensado
Porções:12
Preparo:70 min
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
Modo de fazer
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Seguir- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o coco ralado, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite e a manteiga derretida.
- Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de coco com leite condensado e aproveite!
- Dica Surpresa: Para uma cobertura cremosa, misture leite condensado com coco ralado e espalhe sobre o bolo já frio.
Informações Adicionais
- Use coco ralado fresco ou desidratado para um sabor mais intenso.
- Substitua parte do leite por leite de coco para um aroma mais pronunciado.
- Utilize açúcar refinado ou mascavo, conforme sua preferência.
- Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Experimente acrescentar uma camada de coco ralado por cima da massa antes de assar para uma textura crocante.
- Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa para um bolo mais fofo.
- Pré-aqueça o forno e unte a forma com manteiga e farinha para facilitar o desenforme.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para evitar que despedace.
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