Bolo de fubá com leite de coco

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Bolo de fubá com leite de coco
Porções:12
Preparo:60 min

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 300 g de coco fresco ralado
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 xícara de leite de coco
  • ¾ xícara de fubá fino
  • ¾ xícara de açúcar
  • 6 claras
  • 6 gemas

Modo de fazer

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Seguir
  1. Bata as claras em neve e reserve
  2. Coloque todos os demais ingredientes no liquidificador e bata bem até que se forme um creme bem homogêneo
  3. Coloque essa mistura em uma bacia e acrescente delicadamente as claras batidas em neve
  4. Unte uma forma de oco no meio e leve o bolo para assar em forno quente até dourar
  5. Bom Apetite

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