Bolo de Fubá com Milho e Geleia de Goiabada Cremosa
12 porções
55 min
Este bolo de fubá com milho e geleia de goiabada cremosa combina a rusticidade do fubá com a doçura suave da goiabada, enriquecido pelo sabor e textura do milho. Ideal para um café da tarde ou para receber visitas, essa receita traz o conforto da culinária brasileira em cada pedaço.
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Geleia de goiabada cremosa a gosto
- Substituição da Receita de Bolo de Fubá com Milho e Geleia de Goiabada Cremosa
- Substituição da Receita: Substitua a geleia de goiabada por geleia de outro sabor, como morango ou framboesa, para uma variação no sabor da cobertura.
Modo de fazer
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e fubá.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o milho verde até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar com o fubá.
- Adicione a mistura líquida aos poucos à tigela com os ingredientes secos, mexendo bem.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje metade da massa na forma preparada, distribua colheradas de geleia de goiabada cremosa sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Informações Adicionais
- Utilize milho verde fresco cozido e cortado da espiga para um sabor mais autêntico.
- Polvilhe canela em pó sobre o bolo antes de servir para um toque aromático.
- Experimente servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ou nata.
- Armazene o bolo em local fresco e seco para preservar sua textura por mais tempo.
- Decore com rodelas finas de goiabada antes de servir para um visual mais bonito.
- Incremente a massa com queijo minas padrão ralado para uma versão ainda mais cremosa.
- Sirva o bolo acompanhado de café fresco para uma combinação perfeita.
