Bolo de Fubá com Milho e Geleia de Goiabada Cremosa

Bolo de Fubá com Milho e Geleia de Goiabada Cremosa
12 porções
55 min

Este bolo de fubá com milho e geleia de goiabada cremosa combina a rusticidade do fubá com a doçura suave da goiabada, enriquecido pelo sabor e textura do milho. Ideal para um café da tarde ou para receber visitas, essa receita traz o conforto da culinária brasileira em cada pedaço.

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Por Receita de Vovó

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Geleia de goiabada cremosa a gosto
  • Substituição da Receita de Bolo de Fubá com Milho e Geleia de Goiabada Cremosa
  • Substituição da Receita: Substitua a geleia de goiabada por geleia de outro sabor, como morango ou framboesa, para uma variação no sabor da cobertura.

Modo de fazer

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e fubá.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o milho verde até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, misture o açúcar com o fubá.
  4. Adicione a mistura líquida aos poucos à tigela com os ingredientes secos, mexendo bem.
  5. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. Despeje metade da massa na forma preparada, distribua colheradas de geleia de goiabada cremosa sobre a massa e cubra com o restante da massa.
  7. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
  8. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Informações Adicionais

  • Utilize milho verde fresco cozido e cortado da espiga para um sabor mais autêntico.
  • Polvilhe canela em pó sobre o bolo antes de servir para um toque aromático.
  • Experimente servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ou nata.
  • Armazene o bolo em local fresco e seco para preservar sua textura por mais tempo.
  • Decore com rodelas finas de goiabada antes de servir para um visual mais bonito.
  • Incremente a massa com queijo minas padrão ralado para uma versão ainda mais cremosa.
  • Sirva o bolo acompanhado de café fresco para uma combinação perfeita.

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