Bolo de fubá com queijo e coco

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Bolo de fubá com queijo e coco
Porções:12
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal;
  • 4 ovos;
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho;
  • 1 xícara (chá) de fubá;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 300 gramas de queijo minas padrão ralado;( se não tiver pode ser outro)
  • 200 gramas de coco ralado em flocos;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico;

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma bacia coloque o fubá e a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem
  2. Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador e bata até que se forme uma mistura bem homogênea, coloque essa mistura na mesma bacia dos ingredientes secos e misture bem com uma colher de pau
  3. Unte uma forma e leve para assar em forno baixo até dourar
  4. Desenforme frio e sirva
  5. Bom Apetite!!!

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