Bolo de fubá Cozido: Fofura molhadinha sem trigo

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Bolo de fubá Cozido: Fofura molhadinha sem trigo
Porções:10
Preparo:70 min

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de fubá
  • 120 g de manteiga ou margarina (ou a mesma quantidade de óleo)
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 g de coco ralado
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa cheia de fermento para bolos
  • Opcional: 1 colher de chá de erva-doce

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o fubá e a manteiga. Ainda com o fogo desligado, misture bem para homogeneizar.
  2. Ligue o fogo e cozinhe a mistura até formar um angu mole. Continue mexendo por cerca de 5 minutos até obter uma consistência espessa.
  3. Desligue o fogo e deixe o angu esfriar ligeiramente. Transfira para outro recipiente se necessário para acelerar o processo de resfriamento.
  4. Misture o leite de coco e o coco ralado no angu já morno.
  5. Adicione os ovos e mexa bem.
  6. Por último, incorpore o fermento (e a erva-doce, se estiver usando).
  7. Despeje a massa em uma forma untada de 24 cm de diâmetro com furo no meio.
  8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos ou até que um teste com faca indique que está cozido.
  9. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Informações Adicionais

Esta deliciosa receita de Bolo de Fubá Cozido foi adaptada diretamente do canal no YouTube que oferece uma versão sem trigo, ideal para quem busca uma alternativa mais úmida e não esfarelante.

Aproveite para experimentar essa versão super fofinha e molhadinha que promete ser um sucesso em qualquer reunião ou café da tarde.

Para mais receitas incríveis como esta, visite o canal "Frigideira com Tampa Juliana Reis"

 
 
 

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