Bolo de laranja saudável
10 porções
30 min
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Ingredientes
- Suco de 4 laranjas
- 1 xícara (chá) de óleo de coco
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar demerara
- 2 xícaras (chá) de farinha da sua preferência
- 2 colheres (chá) de fermento em pó químico
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Modo de fazer
- Unte uma assadeira retangular ou redonda com óleo e polvilhe com farinha. No liquidificador, misture o óleo, os ovos e 3/4 suco de laranja até obter uma massa homogênea.
- Reserve 1/4 do suco de laranja. Em uma tigela separada, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.
- Adicione a mistura dos ovos com a laranja aos pouquinhos, misturando até obter uma mistura homogênea.
- Na forma untada, leve ao forno por 45 minutos ou até o teste do palito sair seco.
- Depois de pronto e antes de desenformar, faça vários furinhos no bolo com palito de dente e coloque o suco de laranja para ficar molhadinho.
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