Bolo de Mandioca com Coco - Receita Saborosa e Fácil de Preparar

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Bolo de Mandioca com Coco - Receita Saborosa e Fácil de Preparar
Porções:10
Preparo:55 min

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 500g de mandioca ralada
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sugestões de Substituições:
  • Açúcar mascavo como alternativa ao açúcar branco.
  • Leite de coco light para reduzir calorias.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
  2. Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o açúcar, os ovos, o leite de coco, o coco ralado e o óleo.
  3. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
  4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
  5. Despeje a massa na forma preparada.
  6. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Informações Adicionais

Você pode polvilhar mais coco ralado por cima do bolo antes de assar para dar um toque especial.

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