Bolo de mandioca com coco
12 porções
90 min
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Ingredientes
- 2,5 kg de mandioca crua ralada
- 1 coco fresco ralado
- 4 ovos inteiros
- 2,5 xícaras (chá) de acúcar
- 300 ml de leite de coco
- 2,5 xícaras (chá) de leite
- 150 g de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Modo de fazer
- Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem;
- Misture até que se forme um creme homogêneo;
- Coloque em uma forma untada;
- Leve para assar em forno quente por uma hora ou até dourar;
- Pode servir!
