Bolo Queijadinha com Frutas Vermelhas
10 porções
55 min
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Ingredientes
- 2 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos, etc.)
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
- Em uma tigela, misture as frutas vermelhas com 1/4 de xícara de açúcar e reserve.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Em uma terceira tigela, misture a manteiga derretida, o leite, o queijo ralado, os ovos, a essência de baunilha e o restante do açúcar.
- Adicione a mistura de ingredientes secos (farinha e fermento) à mistura líquida e mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje metade da massa na forma untada.
- Espalhe as frutas vermelhas sobre a massa na forma.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Informações Adicionais
Sirva o bolo queijadinha com frutas vermelhas com uma colher de chantilly ou sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
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