Brigadeiro de Ponto de Colher
10 porções
20 min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Granulados ou confeitos coloridos para decorar
- Substituição de Ingrediente: Substitua o chocolate em pó por cacau em pó para uma versão menos doce.
Modo de fazer
- Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até que a mistura comece a engrossar e desgrude do fundo da panela.
- Continue cozinhando por mais alguns minutos até atingir o ponto desejado, lembrando que queremos um ponto de colher, ou seja, uma consistência cremosa.
- Retire do fogo e deixe o brigadeiro esfriar por alguns minutos.
- Transfira o brigadeiro para potinhos individuais e decore com granulados ou confeitos.
- Sirva ainda morno e delicie-se!
- Pulo do Gato na Receita:
- Para garantir a consistência ideal de ponto de colher, é essencial não cozinhar o brigadeiro por tempo demais, pois ele pode endurecer demais. Mantenha o fogo baixo e mexa constantemente para evitar que o brigadeiro queime ou fique com grumos.
Informações Adicionais
- Utilize uma panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime.
- Mexa constantemente em fogo baixo para obter uma textura cremosa e evitar grumos.
- Ajuste a quantidade de chocolate em pó de acordo com sua preferência de doçura.
- Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
- Use manteiga de qualidade para uma textura mais macia e saborosa.
- Deixe o brigadeiro esfriar um pouco antes de servir para que atinja o ponto de colher.
- Experimente diferentes tipos de granulados ou confeitos para decorar.
