Lasanha de Batata com Creme de Brócolis e Queijo

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Lasanha de Batata com Creme de Brócolis e Queijo
Porções:5
Preparo:40 min

Ingredientes

  • 4 batatas grandes
  • 1 cabeça de brócolis
  • 200ml de creme de leite
  • 100g de queijo ralado
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

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Seguir
  1. Descasque e corte as batatas em fatias finas.
  2. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, mas ainda firmes.
  3. Enquanto as batatas cozinham, cozinhe o brócolis em água salgada até ficar al dente. Reserve.
  4. Em uma panela, refogue o alho picado em um pouco de azeite.
  5. Adicione o brócolis cozido à panela e refogue por mais alguns minutos.
  6. Adicione o creme de leite ao brócolis e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até engrossar levemente.
  7. Em um refratário, monte camadas alternadas de batata e creme de brócolis.
  8. Finalize com uma camada de queijo ralado por cima.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
  10. Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
  11. Pulo do Gato na Receita: Para uma versão ainda mais indulgente, você pode adicionar pedaços de bacon crocante entre as camadas de batata e creme de brócolis. O sabor defumado combina perfeitamente com o creme e o queijo gratinado!

Informações Adicionais

  1. Escolha batatas de tamanho uniforme para cortes consistentes.
  2. Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas não excessivamente, para facilitar o corte.
  3. Utilize brócolis frescos para um sabor mais intenso.
  4. Cozinhe o brócolis até ficar al dente para manter sua textura.
  5. Acrescente alho ao creme de brócolis para um toque extra de sabor.
  6. Experimente adicionar um pouco de noz-moscada ao creme para realçar o sabor.
  7. Finalize com uma camada generosa de queijo para gratinar no forno.

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