Pavê de Torrada com Creme e Abacaxi
Porções:8
Preparo:40 min
Ingredientes
- 200g de torradas
- 1 abacaxi
- 500ml de leite
- 4 gemas
- 100g de açúcar
- 40g de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Coco ralado para decorar
Modo de fazer
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Seguir- Descasque e corte o abacaxi em pedaços pequenos.
- Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver.
- Em uma tigela separada, misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o amido de milho ao creme de gemas e misture bem.
- Despeje o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem. Deixe esfriar completamente.
- Em um refratário, faça uma camada de torradas.
- Cubra com uma camada do creme.
- Adicione uma camada de abacaxi sobre o creme.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com o creme.
- Decore com coco ralado.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Informações Adicionais
- Escolha torradas crocantes para uma base firme.
- Use abacaxi fresco ou em calda para um sabor tropical.
- Prepare o creme com antecedência para que ele esfrie completamente antes de montar o pavê.
- Se preferir, adicione um toque de coco ralado ao creme para intensificar o sabor.
- Hidrate as torradas com suco de abacaxi para umedecê-las levemente.
- Decore o topo do pavê com pedaços de abacaxi fresco para um visual mais bonito.
- Deixe o pavê na geladeira por algumas horas antes de servir para uma textura mais firme e sabor ainda mais refrescante.
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