Calda com Semente Cremosa de Maracujá
6 porções
55 min
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A Calda com Semente Cremosa de Maracujá é uma opção deliciosa e versátil para adoçar diversas sobremesas. Esta calda combina a acidez característica do maracujá com uma textura suave e cremosa. É perfeita para cobrir bolos, sorvetes ou para adicionar um toque especial a coquetéis. O sabor tropical do maracujá torna esta calda um excelente complemento para pratos doces e salgados. Além de saborosa, a Calda com Semente Cremosa de Maracujá é visualmente atraente, com suas sementes vibrantes que adicionam um toque de cor.
Ingredientes
- Polpa de 3 maracujás grandes
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- Se desejar uma calda mais diet, substitua o açúcar por adoçante culinário apropriado para cozimento.
- A manteiga pode ser substituída por margarina ou deixada de fora para uma versão mais leve.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a engrossar, cerca de 10 minutos.
- Adicione a manteiga e mexa bem até que esteja completamente incorporada à calda.
- Deixe esfriar um pouco e sirva sobre sua sobremesa favorita ou armazene em um recipiente fechado na geladeira.
- Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com a acidez dos maracujás utilizados.
- Sempre mexa a calda enquanto cozinha para evitar que ela grude no fundo da panela e queime.
Informações Adicionais
Use maracujás bem maduros para uma calda mais aromática e saborosa.
Cozinhe a calda em fogo baixo para preservar o sabor delicado do maracujá.
Adicione um pouco de manteiga ao final do cozimento para uma textura extra cremosa.
Se desejar uma calda mais lisa, peneire as sementes após o cozimento, mas mantendo algumas para a textura.
A calda pode ser conservada na geladeira por até uma semana em um recipiente fechado.
Experimente adicionar um toque de licor de laranja para uma variação sofisticada.
A Calda com Semente Cremosa de Maracujá também pode ser utilizada como molho para saladas de frutas.
Para uma versão sem açúcar, substitua o açúcar por mel ou adoçante culinário de sua preferência.
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