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Receita de Vovó >> Sopas e caldos >> Caldos >> Caldo de peixe Nordestino

Caldo de peixe Nordestino

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Caldo de peixe Nordestino

Ingredientes

1 posta pequena de peixe
1 cabeça de peixe
2 tomates
1 cebola
3 dentes de alho amassados
1/2 pimentão picadinho
coentro
sal e pimenta
1 xícara de café de farinha de mandioca
250 ml de leite de coco
3 colheres (sopa) oleo de dende

9 votos

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Receita de Vovó

Imagem não carregada — Tempo de preparo

25 min

Imagem não carregada — Rendimento

8 porções

Modo de fazer

Cozinhe o peixe em 1 litro de água, junto com os temperos, até que o caldo se reduza pela metade
Acrescente a mistura, o leite de coco e o óleo de dendê e ferva por mais 5 minutos
Retire do fogo, descarte a cabeça do peixe e bata tudo no liquidificador
Volte ao fogo e coloque a farinha de mandioca mexendo sempre até para e sirva imediatamente em canequinhas ou copinhos pequenos.
deliciosa essa receitinha!

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