Caldo de peixe Nordestino
8 porções
25 min
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Ingredientes
- 1 posta pequena de peixe
- 1 cabeça de peixe
- 2 tomates
- 1 cebola
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão picadinho
- coentro
- sal e pimenta
- 1 xícara de café de farinha de mandioca
- 250 ml de leite de coco
- 3 colheres (sopa) oleo de dende
Modo de fazer
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Seguir- Cozinhe o peixe em 1 litro de água, junto com os temperos, até que o caldo se reduza pela metade
- Acrescente a mistura, o leite de coco e o óleo de dendê e ferva por mais 5 minutos
- Retire do fogo, descarte a cabeça do peixe e bata tudo no liquidificador
- Volte ao fogo e coloque a farinha de mandioca mexendo sempre até para e sirva imediatamente em canequinhas ou copinhos pequenos.
- deliciosa essa receitinha!
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