Caldo verde

Name: Caldo verde
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 cebola média; 6 dentes de alho; 1 tablete de caldo de galinha; 2 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher de sopa de sal ou a gosto; Pimenta do reino a gosto; 500 ml de água; 1 kg de batatas; 2 maços de couve manteiga cortada em tiras; 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas; 200g de paio picado; 200g de bacon picado

12 porções

60 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

1 cebola média
6 dentes de alho
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de sal ou a gosto
Pimenta do reino a gosto
500 ml de água
1 kg de batatas
2 maços de couve manteiga cortada em tiras
1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
200g de paio picado
200g de bacon picado

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma panela de pressão, cozinhe a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e o sal.
Depois de cozidas as batatas, desligue o fogo e adicione um pouco de couve, e o tablete de caldo de galinha.
Bata no liquidificador com a própria água do cozimento e reserve.
Em uma panela à parter frite o bacon, depois acrescentar as lingüiças, o alho, a cebola e deixar dourar o refogado.
Depois de dourados os ingredientes, acrescente a couve até “murchar” na panela, e, a batata já batida
Deixar ferver. Sefor necessário acrescente mais água para ficar um caldo cremoso.
fica cremoso e muito delicioso.
experimentem essa deliciosa receita
Bom Apetite