Carne moida refogada com legumes
6 porções
25 min
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Ingredientes
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (como cominho, paprica, e orégano)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de fazer
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta e seus temperos de escolha.
- Cozinhe a carne até que esteja bem dourada e despedaçada.
- Adicione os legumes (cenoura, abobrinha e pimentão) e continue refogando por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
- Cozinhe até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.
- Sirva quente, polvilhado com salsinha picada, se desejar.
- Dica Importante: Não deixe os legumes cozinharem demais; eles devem ficar al dente para manter a textura e os nutrientes. Aproveite!
Informações Adicionais
- Escolha legumes frescos e variados, como cenoura, abobrinha e pimentão.
- Tempere a carne moída com antecedência para absorver mais sabor.
- Corte os legumes em pedaços uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
- Experimente diferentes temperos, como alho, cebola e ervas, para personalizar o sabor.
- Sirva a carne moída com arroz, massa ou pão, conforme sua preferência.
