Cheesecake de Nutella com Mousse de Limão

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Cheesecake de Nutella com Mousse de Limão
Porções:10
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 200g de bolacha Maria
  • 100g de manteiga derretida
  • 300g de cream cheese
  • 200g de Nutella
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 limões (suco e raspas)
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 100ml de água
  • Raspas de limão para decorar
  • Substituição de Ingredientes:
  • Você pode usar bolachas Digestive em vez de bolachas Maria.
  • Se preferir, substitua o cream cheese por queijo mascarpone para uma variação no sabor.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Comece triturando as bolachas Maria até obter uma textura de migalhas.
  2. Misture as migalhas de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
  3. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível e reserve.
  4. Em uma tigela grande, bata o cream cheese até que fique cremoso.
  5. Adicione a Nutella e continue batendo até incorporar completamente.
  6. Acrescente o leite condensado e misture bem.
  7. Dissolva a gelatina em 100ml de água quente e adicione à mistura anterior.
  8. Acrescente o suco e as raspas dos limões e mexa até obter uma massa lisa.
  9. Despeje essa mistura sobre a base de bolacha na forma.
  10. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a cheesecake esteja firme.
  11. Decore com raspas de limão antes de servir.
  12. Dica Importante: Certifique-se de que a cheesecake esteja completamente resfriada antes de servir para obter a melhor consistência e sabor.

Informações Adicionais

  1. Certifique-se de que o cream cheese esteja em temperatura ambiente para obter uma textura mais suave.
  2. Utilize Nutella fresca para um sabor mais intenso.
  3. Para a mousse de limão, escolha limões frescos e não se esqueça de retirar as sementes.
  4. Decore com raspas de limão para um toque final vibrante.
  5. Deixe a cheesecake resfriar por pelo menos 4 horas na geladeira para a melhor consistência.

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