Churros Duplo Sabor: Chocolate e Baunilha

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Churros Duplo Sabor: Chocolate e Baunilha
Porções:45
Preparo:20 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 de xícara de cacau em pó
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar
  • Óleo para fritar
  • Para o Recheio:
  • 1 xícara de doce de leite
  • 1 xícara de creme de chocolate

Modo de fazer

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Seguir
  1. Passo 1 detalhado:
  2. Em uma panela, adicione a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até que a manteiga derreta completamente e a água comece a ferver.
  3. Passo 2 detalhado:
  4. Reduza o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até que a massa desgrude do fundo da panela e forme uma bola.
  5. Passo 3 detalhado:
  6. Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. Em seguida, divida a massa em duas partes iguais.
  7. Passo 4 detalhado:
  8. Adicione o extrato de baunilha em uma parte da massa e o cacau em pó na outra, misturando bem cada uma até que os ingredientes estejam bem incorporados.
  9. Passo 5 detalhado:
  10. Coloque as massas em sacos de confeitar com bico estrelado. Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira.
  11. Passo 6 detalhado:
  12. Faça os churros diretamente no óleo quente, cortando com uma tesoura. Frite até que estejam dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  13. Passo 7 detalhado:
  14. Passe os churros ainda quentes na mistura de açúcar e canela. Recheie um lote com doce de leite e outro com creme de chocolate usando um saco de confeitar.
  15. Informações Nutricionais:
  16. Calorias da Receita: Aproximadamente 350 calorias por porção (dependendo do recheio e cobertura utilizados)
  17. Outras informações nutricionais relevantes:
  18. Gorduras: Aproximadamente 15g
  19. Carboidratos: Aproximadamente 50g
  20. Proteínas: Aproximadamente 6g
  21. Harmonização:
  22. Os churros harmonizam bem com uma xícara de café ou chocolate quente. Também podem ser servidos com sorvete de baunilha ou creme inglês para uma sobremesa mais indulgente.
  23. Tempo de Preparo:
  24. Aproximadamente 45 minutos.
  25. Quantidade:
  26. Esta receita rende aproximadamente 20 churros de tamanho médio.
  27. Dica da Receita:
  28. Utilize sacos de confeitar resistentes para evitar que se rompam durante o processo de moldagem dos churros. Você pode também preparar os churros com

Informações Adicionais

  1. Pré-Medição de Ingredientes: Antes de iniciar o preparo dos churros, meça todos os ingredientes. Isso facilita o processo e evita erros.
  2. Temperatura da Massa: Certifique-se de que a massa dos churros está em temperatura ambiente antes de começar a fritar, isso facilita o manuseio.
  3. Variação de Recheios: Experimente variar os recheios dos churros com geleias ou cremes diversos, criando novas versões da receita clássica.
  4. Frite em Óleo Bem Quente: Para que os churros fiquem crocantes e dourados, o óleo deve estar bem quente.
  5. Manuseio do Saco de Confeitar: Pratique o manuseio do saco de confeitar antes de começar, isso facilitará na hora de moldar os churros.
  6. Utilize uma Tesoura: Use uma tesoura para cortar os churros diretamente no óleo quente, dando a eles um formato uniforme.
  7. Teste de Fritura: Antes de fritar a leva principal dos churros, faça um teste com um pedaço pequeno para verificar se o óleo está na temperatura certa.
  8. Revestimento de Açúcar e Canela: Não economize no revestimento de açúcar e canela, ele dá aos churros aquele sabor especial e uma textura crocante por fora.
  9. Preparo Antecipado: Prepare a massa dos churros com antecedência e conserve na geladeira até a hora de fritar, isso pode economizar tempo.
  10. Fritura Uniforme: Vire os churros constantemente durante a fritura, para que fiquem dourados uniformemente.
  11. Recheio na Medida Certa: Evite exagerar no recheio dos churros, isso pode fazer com que eles estourem durante a fritura.
  12. Qualidade dos Ingredientes: Utilize ingredientes de boa qualidade para garantir churros saborosos e com a textura perfeita.
  13. Formas Diversas: Experimente fazer churros em formatos diferentes, como corações ou nós, para um toque criativo na receita.
  14. Conservação: Os churros podem ser conservados em um recipiente hermético para manter sua crocância por mais tempo.
  15. Churros Assados: Se preferir, você pode experimentar fazer churros assados, uma alternativa mais saudável à receita tradicional frita.
  16. Apresentação: Sirva os churros em uma bandeja bonita, acompanhados de molhos para mergulhar, elevando a apresentação da sua receita.
  17. Churros Miniatura: Experimente fazer mini churros, perfeitos para servir em festas ou como um snack rápido.
  18. Acompanhamentos: Experimente servir os churros com acompanhamentos diferentes, como sorvetes e frutas frescas.
  19. Personalização da Receita: Não hesite em personalizar a receita de churros com suas especiarias e ingredientes favoritos.
  20. Dica Extra de Sabor: Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de raspas de limão ou laranja à massa dos churros de baunilha.

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