Cogumelo assado com batatas

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Cogumelo assado com batatas
Porções:4
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 500g de cogumelos (preferencialmente portobello ou champignon)
  • 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas (como tomilho ou alecrim)
  • Substituição de Ingrediente:
  • Se não tiver cogumelos frescos, pode usar cogumelos enlatados, mas escorra bem antes de usar.
  • Utensílios Usados:
  • Assadeira
  • Faca
  • Tábua de cortar
  • Tigela grande

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela grande, misture as batatas e os cogumelos com o azeite, alho, sal, pimenta e as ervas escolhidas.
  3. Espalhe a mistura em uma única camada na assadeira.
  4. Asse por 25-30 minutos ou até que as batatas estejam douradas e macias e os cogumelos estejam tenros.
  5. Mexa uma vez na metade do tempo para garantir que tudo asse por igual.

Informações Adicionais

  1. Escolha cogumelos frescos e firmes para melhor sabor e textura.
  2. Use batatas de cozimento uniforme para garantir que assam por igual.
  3. Asse em temperatura alta para uma superfície crocante e interior macio.
  4. Tempere bem com ervas para realçar o sabor dos ingredientes.
  5. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir para intensificar os sabores.

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