Cogumelo assado com batatas
4 porções
30 min
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Ingredientes
- 500g de cogumelos (preferencialmente portobello ou champignon)
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (como tomilho ou alecrim)
- Substituição de Ingrediente:
- Se não tiver cogumelos frescos, pode usar cogumelos enlatados, mas escorra bem antes de usar.
- Utensílios Usados:
- Assadeira
- Faca
- Tábua de cortar
- Tigela grande
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture as batatas e os cogumelos com o azeite, alho, sal, pimenta e as ervas escolhidas.
- Espalhe a mistura em uma única camada na assadeira.
- Asse por 25-30 minutos ou até que as batatas estejam douradas e macias e os cogumelos estejam tenros.
- Mexa uma vez na metade do tempo para garantir que tudo asse por igual.
Informações Adicionais
- Escolha cogumelos frescos e firmes para melhor sabor e textura.
- Use batatas de cozimento uniforme para garantir que assam por igual.
- Asse em temperatura alta para uma superfície crocante e interior macio.
- Tempere bem com ervas para realçar o sabor dos ingredientes.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de servir para intensificar os sabores.
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