Cogumelo Salteado com Mel

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Cogumelo Salteado com Mel
Porções:4
Preparo:20 min

Ingredientes

  • 400g de cogumelos (por exemplo, champignon ou shiitake)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Substituição de Ingrediente: Se alguém for alérgico ao mel, pode usar xarope de bordo ou agave como alternativa.
  • Utensílios Usados:
  • Frigideira grande
  • Espátula
  • Faca
  • Tábua de cortar

Modo de fazer

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Seguir
  1. Limpe os cogumelos com um pano úmido e corte-os em fatias.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  3. Adicione o alho picado e salteie por 1 minuto até ficar aromático.
  4. Aumente o fogo, adicione os cogumelos fatiados e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam dourados e caramelizados, cerca de 5-7 minutos.
  5. Reduza o fogo para médio e acrescente o mel, misturando bem para cobrir todos os cogumelos.
  6. Cozinhe por mais 2-3 minutos, ajustando o sal e a pimenta, se necessário.
  7. Sirva imediatamente, decorado com ervas frescas, se desejar.
  8. Dica em uma frase: Para dar um toque especial, regue os cogumelos salteados com um pouco de suco de limão antes de servir para adicionar um toque de frescor.

Informações Adicionais

  1. Use cogumelos frescos para melhor sabor e textura.
  2. O mel pode ser substituído por xarope de bordo para uma versão vegana.
  3. Aqueça bem a frigideira antes de adicionar os cogumelos para uma caramelização perfeita.
  4. Não sobrecarregue a frigideira para evitar que os cogumelos soltem muita água.
  5. Finalize com ervas frescas como tomilho ou salsinha para um toque fresco.

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