Como fazer bolinho de mandioca recheado com carne moída
10 porções
45 min
R
Os bolinhos de mandioca recheados com carne moída são crocantes por fora e macios por dentro.
Você pode reinventar essa receita utilizando frango desfiado ou queijo no recheio, criando variações deliciosas e práticas.
Ingredientes
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Substituições de ingredientes:
- A carne moída pode ser substituída por frango desfiado ou queijo muçarela em cubos.
- Se faltar mandioca, pode usar batata ou inhame como base para a massa.
- Para uma opção sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz.
Modo de fazer
As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir- Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho, sal e pimenta até secar toda a água. Reserve.
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada com o ovo e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções da massa, abra na mão e recheie com a carne moída. Feche formando bolinhos.
- Aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados por fora. Escorra em papel-toalha.
- Dica final: Certifique-se de que o óleo esteja quente para evitar que os bolinhos desmanchem. A mandioca precisa ser bem amassada para garantir a textura macia da massa.
Informações Adicionais
Certifique-se de que a mandioca esteja bem cozida para facilitar o amassamento.
Adicione temperos como alho e pimenta na carne moída para um sabor mais acentuado.
Caso queira uma textura ainda mais crocante, passe os bolinhos em farinha de rosca antes de fritar.
Essa receita pode ser assada em vez de frita, tornando-a mais saudável sem perder o sabor.
Experimente servir com um molho de pimenta ou maionese temperada para complementar.
Comentários