Cookie de chocolate sem Açúcar

Name: Cookie de chocolate sem Açúcar
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 8 ovos; 4 colheres de café de cacau em pó sem açúcar; 2 colheres de sopa de adoçante culinário (ou a gosto); 2 colheres de sopa de aroma de baunilha; 8 colheres de sopa de farelo de aveia; 4 colheres de sopa de farelo de trigo; 1 pitada de sal

Porções:5

Preparo:25 min

Ingredientes

8 ovos
4 colheres de café de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de sopa de adoçante culinário (ou a gosto)
2 colheres de sopa de aroma de baunilha
8 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de farelo de trigo
1 pitada de sal

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Modo de fazer

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Em uma tigela, misture as 8 gemas, o adoçante, o cacau, o aroma de baunilha e os farelos.
Em outro recipiente, bata as claras em ponto de neve bem firme.
Adicione uma pitada de sal e incorpore as claras em neve à mistura anterior.
Despeje a massa em uma assadeira, fazendo montinhos pequenos e redondos.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus, por 15 a 20 minutos.
Monitore o cozimento.
Quando começar a ficar firme mas não demais está no ponto.
Pode servir.