Couve fininha refogada na manteiga

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Couve fininha refogada na manteiga
Porções:4
Preparo:15 min

Ingredientes

    Modo de fazer

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    1. Lave bem as folhas de couve e retire os talos.
    2. Corte as folhas em tiras finas.
    3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
    4. Adicione as tiras de couve à frigideira e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as folhas estejam macias.
    5. Tempere com sal a gosto e sirva quente.
    6. Dica: Para dar um toque extra de sabor, adicione alho picado à manteiga derretida antes de refogar a couve.

    Informações Adicionais

    1. Escolha a couve fresca: Opte por folhas de couve frescas e vibrantes, evitando aquelas que estejam murchas ou com manchas escuras.

    2. Prepare corretamente: Lave bem as folhas de couve e remova os talos mais grossos antes de cortá-las em tiras finas. Isso garantirá uma textura mais agradável e uniforme no prato final.

    3. Mantenha a frigideira quente: Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de adicionar a manteiga e a couve. Isso ajudará a selar os sabores e evitará que as folhas murchem demais.

    4. Não sobrecarregue a frigideira: Para garantir que a couve refogue uniformemente, não coloque uma quantidade excessiva de folhas na frigideira de uma só vez. Refogue em lotes, se necessário, para evitar que as folhas fiquem empilhadas.

    5. Tempere no momento certo: Adicione o sal apenas no final do processo de refogar a couve. Isso evitará que as folhas liberem muito líquido cedo demais e acabem cozinhando em vez de refogar.

    6. Experimente diferentes temperos: Além do sal, experimente adicionar outros temperos à couve refogada, como pimenta-do-reino, alho em pó, ou até mesmo um toque de limão para um sabor extra.

    7. Sirva imediatamente: A couve refogada na manteiga é melhor apreciada enquanto ainda está quente e fresca. Sirva imediatamente após o preparo para garantir que ela mantenha sua textura e sabor.

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