Croquete de Espinafre na Airfryer
15 porções
58 min
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Ingredientes
- 300g de espinafre fresco ou congelado, escorrido e picado
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, cheddar, ou sua escolha)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo, batido
- Farinha de rosca para empanar
Modo de fazer
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Seguir- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione o espinafre picado à frigideira e cozinhe até que ele murche e a umidade evapore, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa bem para incorporá-la ao espinafre.
- Gradualmente, adicione o leite enquanto mexe constantemente para evitar grumos. Continue cozinhando até que a mistura engrosse e se assemelhe a uma massa de croquete.
- Remova a mistura do fogo e acrescente o queijo ralado. Misture até que o queijo derreta e se integre à massa.
- Deixe a mistura esfriar um pouco e, em seguida, molde-a em croquetes do tamanho desejado.
- Passe cada croquete pelo ovo batido e, em seguida, pela farinha de rosca para empanar.
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque os croquetes na cesta da Airfryer em uma única camada, evitando a sobreposição, e asse por aproximadamente 10-12 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os croquetes da Airfryer e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Dica Importante: Certifique-se de que os croquetes estejam bem empanados para obter uma textura crocante. Sirva com um molho de sua escolha, como molho de iogurte com ervas ou molho de tomate. Aproveite seus croquetes de espinafre na Airfryer!
Informações Adicionais
- Utilize espinafre fresco ou congelado, bem escorrido, para evitar excesso de umidade na massa.
- Acrescente queijo ralado para um toque de sabor extra, como parmesão ou queijo cheddar.
- Ajuste a quantidade de temperos de acordo com suas preferências, como alho em pó ou noz-moscada.
- Forme os croquetes em tamanho uniforme para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
- Pré-aqueça a Airfryer para obter uma textura crocante perfeita.
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