Dobradinha rápida

Name: Dobradinha rápida
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 14
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 400 g de bucho (dobradinha);; 150 g de feijão branco;; 1 cebola ralada;; 2 dentes de alho picado;; 1 cenoura;; 1 batata;; 2 tomates pelados e picados;; 50 g de carne seca;; 1 pedaço de bacon (± 30 g);; 1 pedaço de linguiça (± 30 g);; 1 pedaço grande linguiça calabresa; sal e cheiro-verde a gosto;; 2 folhas de louro

14 porções

80 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

400 g de bucho (dobradinha);
150 g de feijão branco;
1 cebola ralada;
2 dentes de alho picado;
1 cenoura;
1 batata;
2 tomates pelados e picados;
50 g de carne seca;
1 pedaço de bacon (± 30 g);
1 pedaço de linguiça (± 30 g);
1 pedaço grande linguiça calabresa
sal e cheiro-verde a gosto;
2 folhas de louro

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Modo de fazer

Deixe o feijão de molho de um dia para outro
Tire o sal da carne de sol
Limpe o bucho e corte-o em tirinhas
Depois disso passe limão por todo ele
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão menos o feijão e deixe dourar
Depois disso coloque o feijão e cubra essa mistura com água e leve para a pressão por 20 minutos
Depois disso confira se tudo está bem cozido e deixe cozinhar até o caldo ficar bem grosso sem está na pressão
Caso ache necessário reponha a água e deixe cozinhar mais um pouco
Bom apetite