Name: Empadão de frango com catupiry
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 ovo; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola média picada; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 lata de milho em conserva escorrido; Sal e pimenta a gosto; 1 colher (sopa) de salsa; 250 g de requeijão Catupiry®

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho em conserva escorrido
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de salsa
250 g de requeijão Catupiry®

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Modo de fazer

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Prepare a massa: em uma tigela grande, misture a manteiga, a farinha, o queijo ralado, o ovo, o fermento e, aos poucos, adicione o leite até obter uma massa que não grude na mão.
Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível com 20 cm de diâmetro.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire e deixe esfriar.
Faça o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o tomate, o frango desfiado, o milho, sal, pimenta e refogue por cinco minutos.
Desligue o fogo, misture a salsa e o requeijão. Deixe esfriar.
Cubra a massa com o recheio e decore com Catupiry®.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante dez minutos.
Receita fácil e muito saborosa, experimentem essa receitinha e depois comente aqui embaixo nos comentarios o que achou!
Bom Apetite!!